扫帚苗菜鸡蛋软饼
地肤别名扫帚菜、孔雀松,为藜科、地肤属1年生草本植物。地肤原产欧亚两洲,广布于我国各地。其嫩茎叶可供食用,是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜,一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳,味鲜爽口。春老叶可做饲料;种子含油15%,供食用及工业用,也可制糕点;
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步骤1/9
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取一把半扫帚苗,鸡蛋,面粉,盐,十三香加水搅成稀糊就可以了。
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步骤2/9
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舀一勺左右菜面
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步骤3/9
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电饼档上下档预热后,倒入豆油(也可以是花生油),一舀菜面糊
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步骤4/9
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用铲子均匀摸平
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步骤5/9
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盖上电饼档,闷1分钟
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步骤6/9
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面饼显得透明时反过来,盖上电饼铛再闷1分钟
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步骤7/9
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看到反面己经有点发黄
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步骤8/9
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两面微黄就可以出锅了
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最后一步
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时间过长饼会发焦发硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
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