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鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅的做法

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鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅

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关于这道菜，可能是由三杯鸡演化来的，没什么门派，方子里的那三杯调味可以换成红酒，可以换成可乐，总之就是怎么高兴怎么来，家里有啥就放啥。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中

、

啤酒一小杯

、

料酒半汤勺

、

冰糖两棵

、

盐

、

蚝油

、

葱段

、

姜片

、

酱油

、

热水一小杯

、

黄酒一小杯

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅正反面划口，放入葱姜片，蚝油，料酒腌制十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
十分钟后，锅做热，到入油，待油温微微冒青烟的时候，放入刚才腌制好的鸡翅中，两面煎成金黄色。
步骤3/5 点击查看大图
锅里加入酱油，黄酒，啤酒，冰糖，热水，中火盖盖，炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
15分钟后加入盐，鸡精，调味。转大火收汁。
最后一步点击查看大图
噔噔噔噔，盛盘出锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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