清蒸鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把鱼杀洗干净.鱼头斩下鱼尾斩下,刀口朝向鱼背宰五厘米左右鱼片。也可朝向鱼肚宰。
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步骤2/3
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将处理好的鱼肉腌制(料酒.姜.葱.味极鲜)腌制5分钟左右将鱼取出摆盘.再用新鲜少许的姜葱蒜撒在鱼身放锅大火烧开水中火蒸4~5分钟。
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最后一步
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鲜嫩的鱼肉出来了.锅洗净烧油.淋上海鲜酱油.放上少许姜葱丝淋入少许高温油在鱼油身上香味就出来了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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