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八角干蚝焖鸡翅的做法

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八角干蚝焖鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 250g

、

干蚝 10个

、

八角 2朵

、

姜 2片

、

酱油适量

、

盐适量

、

酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡翅洗好，在每只的背面划两小口(容易入味)，八角和干蚝用开水浸泡10分钟
步骤2/5
烧开水，把鸡翅放锅里焯一下水，觉得冰鲜鸡翅焯水之后做出来更香！～捞起来沥干水
步骤3/5
鸡翅放在盘子里加入少量油，盐，酒(家里只有白酒)，还有八角，姜片，酱油(多些)，腌制8分钟左右，再换篮子装沥干酱汁和水，原来盘子的酱汁可留着煮时用
步骤4/5
然后热油锅先下姜，八角和干蚝翻炒，炒出八角香味，干蚝微熟，接着放入鸡翅继续翻炒，炒至鸡翅表面有点焦黄，便倒入盘子剩余的酱汁兜几下，再加适量的水，大火焖开转中火
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8到10分钟之后收汁，（觉得不够咸可以加点盐），最后装盘，香香的鸡翅上桌啦(^_^)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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