端午节吃自己包的粽子—家常粽子制作详解
每年端午节都要包好多粽子,然后送给亲朋好友品尝,所以一到端午节我就会连续几天忙得抬不起头来,不过虽然很累但是能让亲友吃到我亲手包的粽子也是幸福感爆棚啊!当然每锅煮好的粽子我也要先吃它几个就当犒劳自己了!话不多说一起来包粽子吧!
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步骤1/18
糯米放入清水浸泡。
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步骤2/18
粽叶放进锅里水开后煮15分钟左右备用,红枣也煮熟大约5分钟,根据枣的干鲜程度决定。
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步骤3/18
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将粽叶在三分之一处斜着折一下。
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步骤4/18
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然后卷成三角形的筒状。
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步骤5/18
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在最下面放一颗枣。
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步骤6/18
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然后放一层米,不要太多把枣盖住就可以。
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步骤7/18
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然后再放两颗枣。
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步骤8/18
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再放一层米,依然不要太多盖住枣就可以。
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步骤9/18
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最后放两颗枣,枣的位置最好与下面的枣错开来放。
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步骤10/18
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放最后一层米,米的量放至与粽叶圆弧处一样高,初学者两侧不要太满否则不好包。
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步骤11/18
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将上面的叶子盖下来压紧。
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步骤12/18
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用攥着粽子的手的拇指和食指掐住下方的收口处,使其形成一个三角形。
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步骤13/18
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用另一只手将多余的叶子顺着三角形的一边折过去。
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步骤14/18
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最后用棉线固定住就完成了。
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步骤15/18
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高压锅放水水量以没过粽子为准,先大火煮至窜气后改小火煮20分钟就煮好了!
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步骤16/18
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成品~
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步骤17/18
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成品~其实我更喜欢豆沙馅儿的!
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最后一步
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成品~美美的享用吧!
糯米买回来先用清水浸泡,我一般是浸泡一宿这样更糯更香!如果包豆沙馅儿的话就更简单了,一层米加一团豆馅儿再加一层米就可以啦!豆馅儿和红枣的量根据个人喜好,喜欢甜一点的就多放一些反之就少放一些,只要能把它们包起来就行!或者根据喜好放一些其他馅料也可以哦~大家动手包起来吧!端午节让家人吃到你亲手包的粽子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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