水油分离淡奶油还原
浏览 4.4万 · 收藏 155 · 学做 2
将做法保存到手机
为了更好的打发，可以在碗或盆下面垫冰块打发。我平时一般是直接把盆放到冻柜打的，感觉利用周围冷空气打发效果好。要求不高的可忽略。这个方法肯定能成功，我的奶油都是冻成了砖块的。只是奶油和黄油的比例调整问题。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
首先都是从冰箱拿出来的冻货，稍微软化一下然后用刀按自己想尝试的分量将奶油切下放入碗中，放入微波炉加热30秒左右（如果量很少可能还不要30秒吧，自己掌握时间，看到奶油融化能搅动就好）。然后加入能搅动的黄油和适量砂糖，打发Ok。我这个才打发了不到一分钟就这样了。放了很久也还是这个形状没有变，开心。
小贴士
原本是做曲奇的，因为奶油冻伤了就一直让它冻着，偶尔做下饼干蛋糕什么的。百度了很久还原方法本来已经死心了，没想到乱弄弄好了，就马上记录下来了，可惜的是没有记录下当时的比例。因为这次是做曲奇用，就随便打发了下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
换个做法
奶油的其他做法
奶油的相关分类
奶油的相关推荐
-
巧克力曲奇饼干#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
8660369人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11103597人看过 -
红葱油
24998人看过 -
#晒出你的团圆大餐#白灼海螺
1822528人看过 -
伯牙绝铉～浓浓的奶香+茉莉绿茶的清香
43243人看过 -
（改良自来红）北京老式核桃小月饼
16216人看过 -
吮指捞汁小海鲜～
198527人看过 -
蔓越莓玛芬蛋糕—松软香甜，超好吃！
48116人看过 -
炼乳纸杯蛋糕
92074人看过 -
#i上冬日 吃在e起#甜辣鸭货
135058人看过 -
蛋黄饼干
1663591人看过 -
#15分钟周末菜#冰鲜柠檬水
614107人看过
