老黄瓜鸡汤
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老黄瓜 鸡 葱 姜 食用油 料酒
烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡切块后洗净，老黄瓜去皮一剖二切块，葱切片，葱切段，备用
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步骤2/3
锅里放水，把洗净后的鸡块放入，放生姜，葱段，淋上料酒，盖上锅盖一同煮
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最后一步
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煮开后用勺子撇去浮在上面的沫，使汤看上去清一点，多煮一会儿，让鸡汤更油一点更鲜，然后，放盐，有鸡血的话可以这时候放入，烧开后把黄瓜也放进去，同煮，开后再多煮一会儿煮透煮烂，最后尝咸淡，鲜美~
小贴士
鸡要选草鸡，肉质鲜美，黄瓜选用外皮变黄的老黄瓜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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