是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
小炒腊肉的做法 点击查看大图

小炒腊肉

浏览 5.5万 · 收藏 667 · 学做 10
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

子言厨房

湘西腊肉是湘西的一道美食，其具体做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
腊肉 150g
、
辣椒 100g
、
指天椒 20g
、
葱 1根
、
大蒜 3瓣
、
姜 1小块
、
鸡精 适量
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、腊肉冷水下锅煮熟，可以很好的去除盐分。 2、辣椒炒八分熟即可，太熟就没那味道了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-21

换个做法

小炒腊肉的其他做法

小炒腊肉的相关分类

梭子蟹炒年糕 梭子蟹 凉拌 罗氏虾 豇豆 丝瓜 更多

小炒腊肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许