香酥小鱼
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朋友钓的小鱼，不知道怎么吃，洗了好久，也不舍得丢掉，最后做了这个，香，酥，好吃。就是小刺比较多。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
小鱼，面粉，淀粉，盐，葱姜蒜，料酒，生抽，五香粉
烹饪步骤
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步骤1/5
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小鱼去鱼鳞，把肚子里的东西弄出来冲洗干净
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步骤2/5
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葱，姜，蒜，切丝
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步骤3/5
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用盐，料酒，生抽，葱姜蒜腌制30分钟
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步骤4/5
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面粉，淀粉，二比一加适量水搅拌成面糊（面糊稍微粘稠一点，否则面糊裹不到小鱼上），面糊中我加了点五香粉
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最后一步
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锅里放多点油，油热后把腌制好的小鱼沥干水分，放入面糊中均匀裹上面糊，放入油锅，小火炸至凉面金黄即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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