提子海绵蛋糕
这个周末是双节,小时候,爸妈准备好早餐给我们吃,现在我们长大了。端午节、父亲节就让我下厨给爸妈做好的吧,提子蛋糕,爸爸喜欢,且简单,不会让爸爸觉得我太忙碌只是为了过节。父母的关爱从早餐开始,提子蛋糕配上牛奶,幸福的早餐开始。
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步骤1/9
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蛋糕粉90克,鸡蛋3个,黄油60克,白糖60克,提子干20克,所有材料准备好;
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步骤2/9
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蛋糕粉过筛;
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步骤3/9
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提子干,洗干净,洌干水;
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步骤4/9
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黄油软化,加入20克蛋糕粉;
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步骤5/9
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打开鸡蛋,第一次加入20克白糖,打发,第二次加入20克白糖,第三加入20克白糖,鸡蛋打发成提起打蛋器,蛋液不会马上融化,有很多纹路,甚至打蛋器还有蛋液慢慢下来,如图;
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步骤6/9
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把剩余的70克蛋糕粉,加入打发的蛋液中,搅拌混匀,在加入黄油和蛋糕粉的混合物,一起搅拌均匀;
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步骤7/9
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一层蛋糕糊一层提子干,一层蛋糕糊一层提子,放入模具中,模具放六成满即可;
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步骤8/9
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烤箱170°预热,烤25分钟即可,每个烤箱不同,烤温和时间略有差别。
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最后一步
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烤好的提子海绵蛋糕,倒扣,放凉即可自动脱模。
1.鸡蛋一定要打发,蛋糕才会松软;
2.提子干,洗干净,记得洌干水,不然影响蛋糕松软;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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