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提子海绵蛋糕的做法

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提子海绵蛋糕

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这个周末是双节，小时候，爸妈准备好早餐给我们吃，现在我们长大了。端午节、父亲节就让我下厨给爸妈做好的吧，提子蛋糕，爸爸喜欢，且简单，不会让爸爸觉得我太忙碌只是为了过节。父母的关爱从早餐开始，提子蛋糕配上牛奶，幸福的早餐开始。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕粉 90克

、

鸡蛋 3个

、

黄油 70克

、

白糖 60克

、

提子干 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋糕粉90克，鸡蛋3个，黄油60克，白糖60克，提子干20克，所有材料准备好；
步骤2/9 点击查看大图
蛋糕粉过筛；
步骤3/9 点击查看大图
提子干，洗干净，洌干水；
步骤4/9 点击查看大图
黄油软化，加入20克蛋糕粉；
步骤5/9 点击查看大图
打开鸡蛋，第一次加入20克白糖，打发，第二次加入20克白糖，第三加入20克白糖，鸡蛋打发成提起打蛋器，蛋液不会马上融化，有很多纹路，甚至打蛋器还有蛋液慢慢下来，如图；
步骤6/9 点击查看大图
把剩余的70克蛋糕粉，加入打发的蛋液中，搅拌混匀，在加入黄油和蛋糕粉的混合物，一起搅拌均匀；
步骤7/9 点击查看大图
一层蛋糕糊一层提子干，一层蛋糕糊一层提子，放入模具中，模具放六成满即可；
步骤8/9 点击查看大图
烤箱170°预热，烤25分钟即可，每个烤箱不同，烤温和时间略有差别。
最后一步点击查看大图
烤好的提子海绵蛋糕，倒扣，放凉即可自动脱模。

小贴士

1.鸡蛋一定要打发，蛋糕才会松软； 2.提子干，洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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