自制凉面
冷面制作感觉麻烦,在淘宝看到海藻面绿绿的,夏天吃肯定很棒,于是自己在冰箱找了一些可以搭配的料,杂七杂八的乱炖一通,味道倒也是美~给家人换种种新吃法,也不错!
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步骤1/6
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猪肉切片,加入黑胡椒,料酒,蒜头碎和盐搅拌腌制片刻,然后下油炒。
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步骤2/6
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海藻面下水煮熟,捞起,用冰水或者冷开始把黏黏的洗掉。放一旁。
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步骤3/6
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海蛎干和胡萝卜放入锅里滚熟出香味,放入佳乐鸡茸玉米汤,鸡茸玉米汤一定要现在冷水搅拌,在连水一起放下去才不会结块哦!这是汤的做法。
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步骤4/6
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白菜下水篡烫熟。捞起装盘~
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步骤5/6
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虾米油炸,翻炒,待有香味了时候铲起。
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最后一步
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捞起~装盘~我解释下为什么汤是清的,我刚刚明明就是白的汤底。因为我先放入佳乐鸡茸玉米汤,然后在放入海蛎干,萝卜,所以他在滚烫中会把汤颜色稀释掉。所以如果要做出漂亮汤底。就按照我之前的做法先下海蛎干和胡萝卜,之后再去下汤料一下子就可以啦!
这道菜是这样吃的。很简单。菜备好。汤料备好。面放凉,要吃什么料。,自己搭配。后淋上汤。在视觉上比较漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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