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红烧牛蹄的做法

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红烧牛蹄

浏览 33.8万 · 收藏 1378 · 学做 4

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很快手的一道菜，牛蹄比猪蹄更有嚼劲，蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，还是一道养颜菜哦。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛蹄（已压耙）半支

、

火锅底料半包

、

山奈、八角、香叶、桂皮适量

、

大葱 1根

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回超市已处理过的牛蹄，放热水里加料酒再煮几分钟。
步骤2/8 点击查看大图
然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。
步骤3/8 点击查看大图
将火锅底料放铸铁锅内。
步骤4/8 点击查看大图
然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。
步骤5/8 点击查看大图
放一颗葱。
步骤6/8 点击查看大图
加盖烧制40分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁。
最后一步点击查看大图
一款香糯微辣的红烧牛蹄出炉啰！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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