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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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红烧排骨配米饭就是幸福的滋味！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 3根

、

大葱适量

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

香叶适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

老抽 1勺(喝汤的勺)

、

生抽 2勺(喝汤的勺)

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨冷水下锅煮开(可以放料酒去腥)，捞出，开水中洗去排骨上的沫子，控干水，待用。
步骤2/5 点击查看大图
葱切段，姜、蒜切片。
步骤3/5 点击查看大图
香叶、桂皮、八角洗净待用
步骤4/5 点击查看大图
热锅凉油，下排骨翻炒，加老抽、生抽、糖翻炒(如果会炒糖色就更好了) ，注意火不要太急，不要把排骨炒糊了。排骨均匀上色后加开水，稍煮一小会儿，关火，倒入高压锅压熟。
最后一步点击查看大图
压熟的排骨倒入炒锅中，大火收汤。装盘，拍照。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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