全麦面包普通面粉
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步骤1/7
将(1)的全部加入面包机,调整水量,保证总液体210g
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步骤2/7
加入玉米油,加入面粉
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步骤3/7
在面粉上挖两个小洞分别放盐和酵母,用面粉盖好
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步骤4/7
加入糖,启动慢速和面10分钟
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步骤5/7
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加入黄油,提前室温软化,和面20分钟,夏天可自然发酵,待发满面包桶后,取出。
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步骤6/7
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排气后,分成想要的大小,用擀面杖压成长条片,卷起摆入烤盘,二次发酵。
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最后一步
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发酵到二倍,烤箱185度上下火预热,同时在表面刷蛋液后,放入中下层,18分钟即可。
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发布于 2015-06-22
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