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海鲜粥的做法

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海鲜粥

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米 100g

、

糯米 50g

、

竹节虾 500g

、

鱿鱼圈 200g

、

扇贝肉 300g

、

排骨 1000g

、

姜 1块

、

葱 1g

、

料酒

、

生粉

、

盐

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨焯水后，用砂锅大火烧开转小火煲1-2小时。
步骤2/5 点击查看大图
把排骨捞出，把浸泡过的大米和糯米放排骨汤里煮，顺时针不停地搅动。（用的是砂锅，容易粘锅）
步骤3/5 点击查看大图
熬粥时，洗净海鲜食材。用料酒、生粉、盐抓匀腌制一会。
步骤4/5 点击查看大图
粥煲好了，把焯水后的海鲜放入粥里。加盐、胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
散上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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