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毛豆烧茄子

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六月荷塘

之前一直用干黄豆烧茄子，现在毛豆正好上市，买来一把，剥开，翠绿翠绿的豆子煞是好看，和紫色的茄子搭在一块，配上豆瓣酱，视觉和味觉也都提升了~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
毛豆子 80g
、
茄子 1个（250g）
、
蒜头 5瓣
、
豆瓣酱 1汤匙
、
酱油 1汤匙
、
陈醋 1汤匙
、
白糖 1/2汤匙
、
食用油 1汤勺
烹饪步骤
小贴士

茄子切好了放入水里浸泡，以防氧化变黑，也可用干黄豆泡发来做这道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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