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油泼面的做法

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油泼面

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夏天清爽可口

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面条

、

葱花

、

蒜沫

、

干辣椒

、

其他配菜可根据口味调整或不放我用了豆芽

、

醋

、

味极鲜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1:先把面条煮熟，煮面的过程中顺便把葱蒜辣椒剁碎备用；
步骤2/5
2:煮好的面放入凉开水里浸泡防止成坨；
步骤3/5
3:放凉的面捞出，放入各个碗中；并把提前剁好的葱蒜辣椒撒在面顶上；
步骤4/5
4:不粘锅倒入花生油适量（大概每个人三勺的量），油热的冒烟的时候倒入一小把花椒粒，等花椒炸到发黑的时候，。直接端着锅把热油倒在面条的葱花上面爆出香味。
最后一步
5:最后趁热每碗倒入五勺醋两勺味极鲜，如果喜欢更酸爽的可以再调配一下比例！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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