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肉桂卷的做法

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肉桂卷

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这个肉桂卷是用松饼的配方做的，比起面包配方的肉桂卷省时省力，大家可以尝试看看。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 500g

、

黄油 130g

、

牛奶 250g

、

白砂糖 50g

、

泡打粉 9g

、

盐 6g

、

奶粉 16g

、

燕麦 20g

、

蛋清 30g

、

蔓越莓（或葡萄干） 30g

、

朗姆酒 45g

、

肉桂粉 20g

、

红糖 45g

、

蛋黄 1个

、

蜂蜜一些

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低筋面粉加黄油搓成粗玉米状，再依次加入白砂糖、盐、泡打粉、奶粉、蛋清、牛奶。（要是觉得面团太稀烂可以适当加一些燕麦，材料只要初步混合就好，不要过度揉捏）如图就可以，放入冰箱冷藏半小时。
步骤2/9 点击查看大图
蔓越莓（或葡萄干）加入朗姆酒（或白兰地）浸泡备用。
步骤3/9 点击查看大图
肉桂粉加红糖拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
团面取出擀成1里面左右厚度，撒上肉桂糖，放上浸泡过的蔓越莓。
步骤5/9 点击查看大图
卷起来。
步骤6/9 点击查看大图
切成大小差不多的几段，放入烤盘，用手心压一下，涂上蛋黄液。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下温200度，烤25分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出炉趁热涂一层蜂蜜。
最后一步点击查看大图
享用肉桂卷前，记得倒好一杯热茶，此款肉桂卷配奶茶最佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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