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地三鲜---家常素炒

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米粒92

第一次尝试做这道北方的菜系，其实做得卖相不太好，但是味道不错，特别是土豆，很松口好吃，重点是还省油，我做这道菜比较南方人做的北方菜系做法，味道清淡，好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
土豆 2个
、
茄子 2个
、
青椒 2个
、
姜 3片
、
蒜瓣 5瓣
、
酱油 20g
、
糖 5g
、
淀粉 5g
、
亦舒堂火麻油 10g
、
豆瓣酱 10g
烹饪步骤
小贴士

1.茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟，味道会更好。 2.如果想要茄子颜色漂亮可以先炸过，这里不提倡油炸类饮食。 3.最后一步，因为之前用了火麻油爆爆香过蒜米和姜片，所以不喜欢吃油腻的最后一步可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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