炖土鸡汤
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1小时以上
| 配菜(中级)
土鸡(小鸡爪的)
、
3片姜片
、
盐适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡块洗干净以后，冷水下锅煮，煮到出浮沫以后，用过滤网把浮沫全部过滤干净。
-
步骤2/3
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再转入砂锅加3片生姜开始炖，设置时间为4小时。要吃的时候在碗里加盐，再捞鸡汤即可。
-
最后一步
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不要炒鸡块，肉会变紧。只有做鱼头或者做鱼汤时，鱼肉要煎一煎。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-23
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