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速溶咖啡巧克力冰淇淋的做法

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速溶咖啡巧克力冰淇淋

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食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

白砂糖 75g

、

淡奶油 128g

、

纯牛奶 180ml

、

巧克力 ≈45g

、

雀巢速溶咖啡 1袋

、

纯可可粉 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋黄加入白砂糖手动打发到原来体积的一倍左右。
步骤2/11 点击查看大图
这是打好的状态，微微发白。
步骤3/11 点击查看大图
我用的好时盒装巧克力
步骤4/11 点击查看大图
5个刚好46克。
步骤5/11 点击查看大图
牛奶倒入锅里，放入巧克力加热融化。
步骤6/11 点击查看大图
热牛奶分多次慢慢倒入打发好的蛋黄液里，搅拌均匀，放进冰箱冷藏。
步骤7/11 点击查看大图
淡奶油称好，稍微打发。加入到冷藏好的蛋黄巧克力溶液里。
步骤8/11 点击查看大图
然后，筛入可可粉和一袋速溶咖啡继续搅拌。
步骤9/11 点击查看大图
放入冰箱冷冻一夜，冻硬。（吃到一半才想起来拍照）
步骤10/11 点击查看大图
冰淇淋撒上自制的杂粮麦片，搭配上自制的重芝士蛋糕。完～美！
最后一步点击查看大图
有了咖啡口感的巧克力冰淇淋陪伴，这个夏天好好过哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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