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家常红烧麻味鸡的做法

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家常红烧麻味鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

土豆 1个

、

豆腐干 3片

、

花椒

、

藤椒、藤椒粉

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把鸡肉洗干净！因为我们人少...所以买了鸡腿肉！人多可以整只鸡！
步骤2/13 点击查看大图
在鸡里放入盐、鸡精、调和面、藤椒粉、花椒、葱、料酒、生抽腌制20分钟
步骤3/13 点击查看大图
将土豆去皮洗净切块、豆腐干切条备用！
步骤4/13 点击查看大图
锅里倒油...把豆腐干稍微炸一下！捞出！
步骤5/13 点击查看大图
将鸡放入冷水中...开始煮...把血沫煮出来。
步骤6/13 点击查看大图
把血沫弄干净！煮干净的鸡捞出备用.
步骤7/13 点击查看大图
锅里留油！放入白糖。
步骤8/13 点击查看大图
把糖炒化。
步骤9/13 点击查看大图
放入鸡块，上色。再放入花椒，藤椒，干辣椒倒入蚝油！翻炒！
步骤10/13 点击查看大图
随后加入准备好的土豆，豆腐干！加水开始炖。
步骤11/13 点击查看大图
小火煮20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
放一点盐...大火收汁！
最后一步点击查看大图
最后成盘放点香菜葱花就好了！美美的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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