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珍珠肉丸的做法

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珍珠肉丸

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调肉馅可以根据自己口味，可以加糖，白胡椒粉，葱姜等等

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 200g

、

糯米 100g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

料酒适量

、

枸杞子葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米提前泡好，至少泡6小时
步骤2/5 点击查看大图
肉馅打入一个鸡蛋，根据自己口味调入后搅拌上劲
步骤3/5 点击查看大图
把肉馅手揉成大小均匀的肉丸后裹上泡好的糯米。
步骤4/5 点击查看大图
肉丸下可以垫胡萝卜片，蒸锅上汽后，放入大火蒸开后转中小火，蒸20左右，根据肉丸的大小和量！
最后一步点击查看大图
出锅后点缀葱花和枸杞子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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