【最鲜不过番茄蟹汤】记忆中的秋季——番茄蟹汤
老家住海边，每当海蟹肥美，妈妈总会赶早市买一篓子回来蒸了吃，蒸着吃的腻得口干，便会用余下的螃蟹做上一份番茄蟹汤，印象里是最美最鲜的幸福。
-
步骤1/8
点击查看大图
坐凉水，加料酒、生姜和紫苏l，入螃蟹加盖，中火等水烧开再煮10分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
西红柿切块～姜切片
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅凉油爆香姜片
-
步骤4/8
点击查看大图
入西红柿中火炒烂，中间粘锅就点水
-
步骤5/8
点击查看大图
加入水，烧开
-
步骤6/8
点击查看大图
水开以后螃蟹用刀切几块儿加进去，加一点黄酒，同煮10分钟
-
步骤7/8
出锅前加一点糖，用盐调味
-
最后一步
点击查看大图
成品
我认为这道菜用海蟹最好，不管是六月黄还是九月大闸蟹，都吃不出那种微微腥的鲜味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-24
蟹汤的相关分类
蟹汤的相关推荐
-
凉拌莴笋丝
12137492人看过 -
铁板牛肋条
154001人看过 -
紫苏烤鸭
128352人看过 -
#餐桌上的春日限定#必须要学会的红烧肉焖笋
204605人看过 -
#中秋团圆食味#韩式腌萝卜
1099244人看过 -
春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤
77974人看过 -
紫苏叶大拌菜
197555人看过 -
烤冷面
383056人看过 -
芋头咸干饭
88502人看过 -
芋头香菇饭
15078人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1988407人看过 -
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#
1255454人看过
