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蛋黄肉松紫菜包饭的做法

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蛋黄肉松紫菜包饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米若干

、

大米若干

、

白芝麻一匙

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

肉松

、

鸡蛋 2个

、

调味萝卜

、

火腿一根

、

咸蛋黄一个

、

寿司醋

、

香油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将米饭：糯米=5：1的比例淘米洗净，蒸熟。凉至手温备用。将鸡蛋加盐打成蛋液备用。同时准备好各种食材备用。
步骤2/7 点击查看大图
将芝麻放入无油干锅中小火炒熟。微黄炒出香味。
步骤3/7 点击查看大图
将芝麻，香油，寿司醋(我用的凉拌醋)少许放入米饭中顺时针拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
将蛋液小火摊成鸡蛋饼，切条备用。
步骤5/7 点击查看大图
将胡萝卜，黄瓜，火腿切条备用。
步骤6/7 点击查看大图
将米饭均匀铺到紫菜上，并将胡萝卜条，黄瓜条，火腿条，鸡蛋饼条，调味萝卜，肉松，咸蛋黄。沿底端从下往上摆好。(忘记拍照了)然后将食材全部包裹住，从下往上使劲卷起。(边卷边往上拽竹帘，亲们可以亲自实践下就能体会到了)
最后一步点击查看大图
将刀沾水切成紫菜卷，装盘，撒上白芝麻即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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