极致细腻——戚风蛋糕
让戚风蛋糕带你享受极致的美味~
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步骤1/11
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把8个鸡蛋的蛋黃、蛋白分开放在两个没水没油的盆中，蛋白不能有蛋黃否则蛋白是打不起的。
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步骤2/11
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把色拉油、牛奶和砂糖放在装蛋黃的盆中拌匀。
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步骤3/11
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然后把我面粉过筛就搅拌均匀。
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步骤4/11
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蛋黃面糊拌好备用。
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步骤5/11
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把蛋白和砂糖放在盆中。
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步骤6/11
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把蛋白霜打发至乳白状。
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步骤7/11
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把三分之一蛋白霜至蛋黄面糊中并拌匀。
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步骤8/11
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将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续轻轻搅拌均匀。
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步骤9/11
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把蛋糕糊平均放入两个8寸模具中。
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步骤10/11
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把蛋糕放进烤箱烘烤，上火是150度，下火170度，时间是50分钟。 做好的蛋糕要倒扣20-30分钟等它冻透才脱模。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
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