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茉莉花鸡蛋卷的做法

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茉莉花鸡蛋卷

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本来买了一把茉莉花回来插瓶的，结果剩下一些，想起在餐厅吃过一次茉莉花炒蛋就动手实践了一下~茉莉花吃起来微微的苦，咬下去的口感但是蛮好玩的，吃着玩儿吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茉莉花蕾一小把

、

鸡蛋 1个

、

奶油 10g

、

料酒，盐少许，就一个鸡蛋…别放多了…

、

油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茉莉花洗干净，用盐水稍微泡一下消消毒，把水分控干。
步骤2/3 点击查看大图
鸡蛋和料酒、盐、奶油一起打撒，加入茉莉花，搅匀。
最后一步点击查看大图
锅烧热，放油，倒入鸡蛋液后改中小火（小心烧焦…），把鸡蛋液表面的大泡泡用筷子戳破，等到鸡蛋液基本凝固时改大火迅速盖盖子30秒后关火。把鸡蛋饼卷起来就可以~

小贴士

我用的是不粘锅，所以油用的不多~用普通锅子要小心粘锅…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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