嫩姜红烧肉
夏天早上喝粥没配菜,老婆又想晚饭吃红烧肉,所以她想出了小时候吃过的嫩姜烧肉,反正我是第一次听说
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步骤1/6
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猪肉切厚片洗净
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步骤2/6
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猪肉焯水备用
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步骤3/6
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嫩姜切片,入油锅煸炒片刻,有香味出来了就可以放猪肉了。注意油温不要太高!
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步骤4/6
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炒出姜的香味,放入炒过水的猪肉,翻炒一会儿。
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步骤5/6
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加水,加糖(可以多放点,最后会更稠),加生抽老抽海鲜酱,盐和味精基本可以不加。大火煮开,小火炖。时间长短视猪肉厚度决定,我这种薄片10分钟搞定!
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最后一步
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成品真的很赞,猪肉清凉爽口,嫩姜鲜香!
姜其实可以多一点,肉切小点更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
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