盈太美食俱乐部---荷花慕斯蛋糕
天气越来越热了哈，适合吃慕斯的季节来了，哈哈，做的多了，总想变化着花样来做，这次做了荷花慕斯，亭亭玉立的荷花在碧绿的湖面上盛开了。。。。。。哈哈，第一次自己琢磨着裱荷花，做好后看着还像哈
-
步骤1/12
点击查看大图
成品图
-
步骤2/12
点击查看大图
成品图
-
步骤3/12
点击查看大图
1.吉利丁提前用凉水泡上。
-
步骤4/12
点击查看大图
2.淡奶油加25克糖和少许的朗姆酒打六分发，老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。
-
步骤5/12
点击查看大图
3.小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化后放凉，倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
4.倒入模具三分之一处，不要倒满，然后放入一片6寸的戚风蛋糕，蛋糕片要修成心形。
-
步骤7/12
点击查看大图
5.再倒入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。
-
步骤8/12
点击查看大图
6.把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁2克放入，加热至吉利丁融化。雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒。
-
步骤9/12
点击查看大图
7.倒入慕斯蛋糕上面。放冰箱冷藏至凝结。湖面就做好了。
-
步骤10/12
点击查看大图
8.冷藏好后，拿出来，挤一圈小贝壳。
-
步骤11/12
点击查看大图
9.裱花袋子里面装入绿色奶油霜，用104花嘴转圈挤出叶子，用2号挤出叶子的叶脉。
-
最后一步
10.用裱花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬，再用裱花剪移动到蛋糕上即可。
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
盈太美食俱乐部---荷花慕斯蛋糕的其他做法
盈太美食俱乐部---荷花慕斯蛋糕的相关分类
盈太美食俱乐部---荷花慕斯蛋糕的相关推荐
-
糯米糍冰淇淋
264人看过 -
鸡肉炒饭
1955人看过 -
清炒丝瓜
272人看过 -
芹菜炒鱿鱼
278人看过 -
愿美好接粽而至
215人看过 -
空气炸锅版烤土豆
6064人看过 -
减脂三鲜汤
298人看过 -
豉汁青鱼头
207人看过 -
滑嫩鸡蛋羹（农家土鸡蛋）
270人看过 -
青椒炒肚皮
4441人看过 -
五花肉炖白菜
401人看过 -
夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕
582人看过
