豆角烧茄子
-
步骤1/4
豆角洗净,放开水里焯15分钟后,取出凉水冲净后切3厘米长段、放置备用。
-
步骤2/4
茄子切条,同豆角长度切段。红菜椒切圈,青线椒切圈。葱姜切好备用。
-
步骤3/4
猪肉分开肥瘦,肥肉切成片,瘦肉切成同豆角长短大小的丝。
-
最后一步
锅里放花生油烧至微烟,然后放置三分钟放凉,加入肥肉片后开中火将肥肉的油练出,肥肉片呈透明状。然后放瘦肉丝,保持小火翻炒。肉表面变色后放入葱姜翻炒一下,然后放入红菜椒,青线椒继续中火翻炒至肉完全变色。加入生抽后继续翻炒几下至生抽拌匀。此间一直保持中火。然后放入豆角茄子翻炒一下,加入老抽,糖继续炒匀后加入一小碗开水。开大火后将茄子烧透后可出锅。期间嚐咸淡后酌情加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
豆角烧茄子的相关分类
豆角烧茄子的相关推荐
-
紫晶冰棕「厨娘物语」
119456人看过 -
芝士番茄火腿意粉
4612人看过 -
土豆这样做,色香味俱全,太好吃了!
203432人看过 -
家常麻婆豆腐
10338人看过 -
西米芋头糖
60112人看过 -
板栗紫薯山药糖水
36348人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1184663人看过 -
油豆腐炒肉
12256人看过 -
香菇蒸肉饼
273738人看过 -
辣炒萝卜干
8432人看过 -
蜜汁叉烧肉
134458人看过 -
上汤粉丝娃娃菜
327699人看过