卤大肠
卤大肠是道我非常喜欢 ,就是处理大肠太麻烦了,所以卤料店的大肠我都不敢吃,自己弄得洗的干净吃得也放心
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步骤1/8
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大肠对半剪开,把中间油剥去一些,去除脏东西,接着用盐和生粉搓洗5次即可。准备好所有配料备用
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步骤2/8
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热锅下油将所有材料煸炒出香味
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步骤3/8
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加入大肠翻炒片刻
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步骤4/8
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加入适量生抽和老抽 葡萄酒炒至变色
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步骤5/8
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加入适量水大火煮开
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步骤6/8
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再用高压锅压10分钟左右,开锅后如果汁水多的话用小火慢慢熬至浓稠即可关火
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步骤7/8
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出锅颜色特别漂亮 ,再来一碗米饭是不错选择
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最后一步
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撒上葱花,香味扑鼻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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