冰凉彩豆糖水-糖粥
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广东夏天的气候湿热,小时候,每年夏至或者端午前后,奶奶总会煮各种各式美味的消暑降火糖水,有黑凉粉,野葛根粉,绿豆薏米冰糖,银耳莲子雪梨冰糖水,彩豆糖水,酸梅粥等等小时候好有口福,那是身在福中不知福啊,那幸福直到11年前奶奶去世了。后来妈妈偶尔也做,还是回味奶奶的那份爱的糖水。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
红豆
80g左右
、
绿豆
80g左右
、
眉豆
50g左右
、
薏米
100g左右
、
米
50g左右
、
枧水糯米粽干(或者枧水一小盖)
100g左右
、
片糖(黄糖/红糖)
2.5片(或者换冰糖)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好材料,除了粽子干外,其他材料洗干净泡上2个小时,用高压锅煮40分钟,在加上入粽子干和片糖煮20分钟,出锅。
-
步骤2/3
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摊凉放入冰箱保鲜冰上1-2个小时,开吃咯。
-
最后一步
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功效:清凉下火消暑排毒。(上锅才忘记加一样材料,我们这里叫毛薯/猪仔薯干,如果加上味道更美味的)
小贴士
材料可以随意分量配比的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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