永川大头菜小炒肉
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步骤1/6
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永川大头菜，切成丁。
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步骤2/6
瘦肉切成瘦肉条，加一点淀粉抓一下，记住淀粉不要多，一点就够了。
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步骤3/6
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青椒切成圈圈状，如图。
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步骤4/6
锅里加点调和油（油量跟炒肉时用的差不多），热油，然后先下大头菜，翻炒30秒。
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步骤5/6
然后下瘦肉条，继续翻炒，加一点点酱油，主要是让肉色泽更好看。肉快熟时下青椒，青椒主要用于美观～嘻嘻
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最后一步
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最后，加点鸡精就可以，切忌不要加盐，因为大头菜本身腌制的就挺咸的了～成品如图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
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