肉香葱油饼
从小不吃葱，只有那一家的葱油饼是肯吃的，妈妈拎着它回家，被小狗闻到香味追着跑。现在自己根据记忆的味道做了出来，放在冰箱还可以随时取出煎熟吃新鲜热乎的。
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步骤1/8
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面粉加入热水大致打散成絮状，再加冷水和成面团。面团不要太湿，盖上保鲜膜醒半小时。
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步骤2/8
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肉糜加入料酒和盐拌匀，葱洗净切末备用
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步骤3/8
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锅里下油加热，放入肉糜炒至断生，再加入葱末一起炒，葱熟就可以了不要炒焦。期间可以再加些盐
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步骤4/8
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将适量橄榄油加热后，倒入同等量的面粉中拌匀，作为油酥备用
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步骤5/8
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醒好的面分成5个小剂子，擀成竖长面片，抹一层油酥，加上适量炒好的香葱肉糜。
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步骤6/8
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将两条长的边合起来捏住，变成的长条从一头开始卷起来。
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步骤7/8
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稍微擀扁就成为一枚葱油饼了。
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最后一步
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平底锅放入多一些的油，加热至八成热，放入饼煎至两面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
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