炸鸡翅
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鸡和蛋的遇见。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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解冻,划刀,焯水十分钟左右,捞起备用。葱姜蒜打成汁加盐,胡椒搅拌,倒入鸡腿中,腌制一小时后,捞起沥水。
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步骤2/3
拿两个鸡蛋,取蛋清,将鸡腿裹上蛋清后加入香辣鸡腿粉拌匀,再裹上面包糠,入锅炸,要分批下锅,每批炸一分半钟左右,捞起后待二次下锅。
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最后一步
开大火,一次将鸡腿下锅炸两分钟后捞起沥油,摆盘即可。
小贴士
鸡蛋洗净敲破顶部,筷子搅拌后加一点点水,放入些许盐继续搅拌,包上保鲜膜,上锅蒸十分钟。
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发布于 2015-06-26
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