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海鲜酱炒鱿鱼丝的做法

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海鲜酱炒鱿鱼丝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼丝 250g

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜瓣适量

、

海鲜酱 1汤匙

、

蚝油 10g

、

生抽 10g

、

料酒 20ml

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9
准备好所有的食材。
步骤2/9
鱿鱼切段洗净去筋膜，加入料酒、胡椒粉、糖，腌制一会。
步骤3/9
洋葱、胡萝卜、青椒，分别洗净切丝备用。这样一来，材料就准备OK了。
步骤4/9
往锅里倒油烧热，倒入切好的鱿鱼丝翻炒至变色坚挺。锅里会炒出很多水，记得把水倒掉。把鱿鱼丝盛出。
步骤5/9
锅洗干净后倒油炒胡萝卜，变色后盛出。
步骤6/9
倒油爆香葱姜蒜，倒入海鲜酱，再倒入少2/3量汤匙的蚝油，翻炒出香味。
步骤7/9
倒入洋葱，翻炒出香味，随后加入生抽、糖、盐，翻炒均匀。
步骤8/9
加入前面翻炒的胡萝卜和鱿鱼须，翻炒均匀。稍后倒入青椒继续翻炒。
最后一步
出锅前，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可关火。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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