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豆豉蒸鸡的做法

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豆豉蒸鸡

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孩子不吃烧鸡，这个天气炖鸡又太热，想到这个办法，营养不会流失。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡肉 500g

、

小葱 2条

、

大蒜籽 5颗

、

姜 1块

、

红米椒 2个

、

料酒 1勺

、

金针菇 250g

、

豆鼓 1勺

、

蒸肉粉 80g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡肉切小块，放入开水里焯一下，去味，捞出晾干后加入葱姜料酒豆鼓辣椒蒜籽酱油拌匀，腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
加入蒸肉粉，再次拌匀，晾置2~3分钟。
步骤3/5 点击查看大图
放入锅中，大火蒸5分钟后改中火，再蒸25分钟。
步骤4/5 点击查看大图
在另一个盘子里平铺洗净的金针菇(喜欢吃什么蔬菜就放什么)將蒸熟的肉盖上去，再放入锅内大火蒸5~8分钟，再将一些切好的葱花和红米椒丝均匀地撒在蒸好的肉上，盖上锅盖，焖1分钟。
最后一步点击查看大图
健康美味的豆鼓蒸鸡就完成了!^ω^

小贴士

提供的是三人量，具体用量因人而异，喜欢吃辣的话可以根据个人口味而多加些辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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