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经典家常菜-虎皮辣椒的做法

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经典家常菜-虎皮辣椒

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青长辣椒 500g

、

花椒 20粒

、

蒜一头

、

姜两块

、

糖四大勺

、

盐一大勺

、

味精半勺

、

醋三大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
辣椒去根，洗净
步骤2/9 点击查看大图
姜切成条
步骤3/9 点击查看大图
蒜拍碎切成小丁
步骤4/9 点击查看大图
锅内热油，油一定要多，让油全部浸透入辣椒内更香
步骤5/9 点击查看大图
油全热了之后，先炸花椒，再炸姜和蒜
步骤6/9 点击查看大图
倒入辣椒
步骤7/9 点击查看大图
放入糖，盐，味精，和醋
步骤8/9 点击查看大图
一直翻炒，直至辣椒吸收了全部的油，表皮皱了之后，就可以出锅了～一直保持翻炒，不要加水
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一盆虎皮辣椒就做好啦，下饭菜～味道绝对正点！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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