丝瓜炒蛋
炎炎夏日，为健康考虑，还是以清淡饮食为主，夏季也是丝瓜的季节，怎能少了这道菜？
-
步骤1/8
点击查看大图
八角丝瓜刮去硬皮洗净切滚刀块（与蛋炒切小一些）
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋打入碗中加2匙水（使蛋松软不糊锅），半匙白酒（去蛋腥），加入少许盐打撒
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅倒入较多的油，调小火倒入蛋液，蛋液凝固快速切块
-
步骤4/8
点击查看大图
切块后翻炒几下盛出
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内倒油适量的油，加入少许白酒（保持丝瓜翠绿），盐翻炒一会儿
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒过程中，因为丝瓜本身有些粘液会导致糊锅，可以适当的洒水不让其糊锅，炒到丝瓜半软，加入半碗水焖至水八成干
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入炒蛋与丝瓜翻炒均匀收汁出锅
-
最后一步
点击查看大图
丝瓜脆嫩爽口，鸡蛋松软滑嫩，连汁水都是清甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-29
丝瓜炒蛋的相关分类
丝瓜炒蛋的相关推荐
-
#炎夏消暑就吃「它」#素炒苋菜
2255807人看过 -
子面饼
98709人看过 -
南瓜鸡蛋饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
9254194人看过 -
荷包蛋面条
13519469人看过 -
#家常菜# 米饭杀手尖椒肉丝（鸡丝）
5704219人看过 -
家常菜‼️凉拌干豆腐皮
288757人看过 -
凉拌银杏菜
56918人看过 -
自制黄豆面
39213人看过 -
酸辣包菜
406963人看过 -
凉拌豆腐皮
5550824人看过 -
清炒菠菜
5293267人看过 -
#秋天怎么吃#丝瓜炒蛋
54992人看过
