子姜炒鸭
子姜正当季,和鸭肉炒是非常不错夏季家常菜。
-
步骤1/9
点击查看大图
主材合影
-
步骤2/9
点击查看大图
锅内将水烧开,放入几片老姜,少许白酒或料酒,将洗净的鸭肉飞水,捞出洗净浮沫沥水
-
步骤3/9
点击查看大图
子姜切粗丝,干辣椒切段,大蒜切厚片(忘记入境了)
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里入少许底油,把带皮的肥鸭肉先拣出入锅煸出油,煸出五成油,再倒入剩下的鸭肉入锅翻炒一分钟,
-
步骤5/9
点击查看大图
把鸭肉拨一边,利用锅里的油将子姜、大蒜、干辣椒煸出香味
-
步骤6/9
点击查看大图
将煸香的子姜等与鸭肉翻炒均匀,倒入适量白酒翻炒半分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入一汤勺生抽,一匙满的蚝油,继续翻炒两分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
加盐少许,加小半碗水翻炒均匀将水焖干,收汁出锅
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的子姜炒鸭美味上桌。
不选老鸭,或太肥的鸭。皮有点肥肉的先挑出来煸油,减少口感油腻,煸出油足够炒这道菜了不用再加其他油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
子姜炒鸭的相关分类
子姜炒鸭的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#茶油子姜炒鸭肉
93196人看过 -
子姜炒鸭肉
20226人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25387255人看过 -
子姜炒鸭
28895人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32445743人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18113909人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9823458人看过 -
子姜炒鸡
1275339人看过 -
凉拌茄子
21175005人看过 -
子姜鸭
15107人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
457733人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5902726人看过