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人人都会的烘焙意式饼干比斯考提的做法

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人人都会的烘焙意式饼干比斯考提

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总是听到有人说烘焙太花钱了，要买好多用料用具，其实我想说，如果你不打算开店，只是家庭烘焙，其实真的很简单，只要家人吃的美味健康，还要什么呢？就像这款比斯考提，连烘焙常见的黄油都没有，也不需任何模具，就这样制作简单，又美味的饼干谁都能做！特别适合烘焙新手。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 130g

、

杏仁粉 30g

、

糖 50~60

、

泡打粉 4g

、

鸡蛋一个约55g左右

、

玉米油 10g

、

花生 50g

、

西梅或蔓越莓 20g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将花生略炒。
步骤2/13 点击查看大图
将花生的皮去掉。
步骤3/13 点击查看大图
将西梅切成丁。
步骤4/13 点击查看大图
打散的鸡蛋里加入白糖搅匀。
步骤5/13 点击查看大图
在搅匀后的蛋液中加入玉米油拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
将面粉、杏仁粉、泡打粉过筛。
步骤7/13 点击查看大图
将过好筛的混合粉放入蛋液，并加盐，搅拌均匀，用拌勺搅拌。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌好的面团里加花生和西梅，混合均匀。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀后放在烤盘用手整理成有一点厚度的长方型。
步骤10/13 点击查看大图
放入预热到180°的烤箱中，烤25~30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烤好的面团拿出来晾凉，夏季三十到四十分钟，冬季十到二十分钟。
步骤12/13 点击查看大图
将晾凉的面团，用面包刀均匀的切成约1·5厘米宽的块，然后在放入预热160~170度的烤箱烤十分钟，然后反过来再烤十分钟。
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泡上你喜爱的饮品开吃！

小贴士

花生可换成你喜欢的任何坚果，水果干也可以是葡萄干，随你喜欢。因为是硬性饼干，吃的时候最传统吃法是泡着咖啡吃，当然你也可以泡牛奶甚至豆浆，只要你喜欢，没什么不可以！美食是无国界的，只要吃的美味健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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