蒸陈皮牛肉丸
很好吃的一道菜一陈皮牛肉丸,粤式的早茶里常常出现这道美食。
-
步骤1/8
点击查看大图
买作丸子的牛肉最好买牛大腿肉,比较嫩。
-
步骤2/8
点击查看大图
将牛肉洗净剁碎,剁碎后用刀背或杆面棍捶打牛肉充分让牛肉捶的细腻有胶质。
-
步骤3/8
点击查看大图
陈皮提前浸泡洗净切细末(十年期老陈皮对身体很有益处,夏天常吃健脾开胃,理气除湿)
-
步骤4/8
点击查看大图
牛肉剁好捶打的很细腻,将陈皮切未放下牛肉拌匀,同时下盐,少量生抽,2茶匙白糖,花生油,花生油拌匀。(下两个鸡蛋清牛肉更嫩滑)
-
步骤5/8
点击查看大图
牛肉拌好调味料做成丸子摆盘上,肉丸底下切几块胡萝卜垫着好看些。上锅大火蒸5分钟,中火蒸7分钟,(如果丸子做的大个就多蒸5分钟)
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸陈皮牛肉丸子出锅,葱点缀肉丸。
-
步骤7/8
点击查看大图
牛肉丸有浓浓的陈皮味很香很弹牙。
-
最后一步
点击查看大图
自己做的陈皮牛肉丸真材实料,超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
蒸陈皮牛肉丸的相关分类
蒸陈皮牛肉丸的相关推荐
-
蒸牛肉卷豆皮
106387人看过 -
干菜肉饼
136194人看过 -
小米蒸牛肉
47042人看过 -
0失败的紫菜蛋花汤
14130人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9832405人看过 -
#中小学生营养餐#家庭版锅包肉
96887人看过 -
救命! 这玩意我能吃一辈子啊啊
289620人看过 -
温州鸭舌
225456人看过 -
酱烧口蘑
9910人看过 -
#换着花样吃早餐#鲍鱼粥
1276749人看过 -
清蒸大黄花鱼
620204人看过 -
无面粉卷心菜减脂披萨‼到底谁发明的呀
23021人看过