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夏日素烧丝瓜打卤面的做法

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夏日素烧丝瓜打卤面

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夏天，是丝瓜爬满屋顶的季节！应季的蔬菜有很多，但丝瓜却常被人们遗忘！虽然它有种淡淡的泥土气息，但确是富含丰富维生素的消暑佳品！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

葱少许

、

盐少许

、

红烧酱油适量

、

手擀面 250g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
丝瓜洗净，不去皮，切成丁。
步骤2/12 点击查看大图
十字切也可以。
步骤3/12 点击查看大图
热锅凉油丢葱
步骤4/12 点击查看大图
放入丝瓜中火
步骤5/12 点击查看大图
炒到微微发软泛黄的样子
步骤6/12 点击查看大图
放入六月鲜红烧酱油
步骤7/12 点击查看大图
放入少许盐和味精
步骤8/12 点击查看大图
炒丝瓜同时可以煮面
步骤9/12 点击查看大图
一般吃打卤面最好选用手擀面，既筋道又好熟
步骤10/12 点击查看大图
在炒好的丝瓜中倒入面汤！这样做的好处就是可以让丝瓜卤自然粘稠。避免再放淀粉！原汤化原食嘛~
步骤11/12 点击查看大图
大火收汤！
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盛出即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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