椰浆马蹄糕
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步骤1/6
取250g马蹄粉,600ML水混合搅匀至无颗粒
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步骤2/6
红糖350g,水600ML,煮至糖完全融化后离火,稍凉一下下,大概2~3分钟那样子
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步骤3/6
将搅拌好的马蹄粉浆的三分之一倒入红糖水中,边倒边快速搅拌,然后再把锅中液体倒回原来的碗中搅拌至浆糊状(分辨黏稠度,像椰浆一样就可以了)
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步骤4/6
将搅拌好的浆糊五分之二倒入另一个碗中,加入椰浆搅拌均匀 变白,鲜马蹄子切碎加入原味浆中备用
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步骤5/6
上蒸锅,盘中均匀涂上食用油,先下一层原味浆加盖蒸2分钟至半透明状再加入一层椰子味的蒸3分钟,一层一层的下毎层都要加一两分钟,最后一层下完后蒸十到十五分钟左右
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最后一步
出锅,滩凉就可以吃了,放冰箱冷藏会更爽口哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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