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凉拌缸豆的做法

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凉拌缸豆

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炎热的夏季，简单又清爽的凉拌菜是不错的选择，以前不爱吃缸豆，偶然吃到一次老公凉拌的缸豆就爱上了，在油锅里炸过的蒜末又酥又香，酱料拌过的缸豆口感清爽，美好的夏天，让美食将我淹没吧！

食材清单加入采购清单

酱油 2勺

、

凉拌酱油 2勺

、

香醋 2勺

、

米醋 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 0.5勺

、

老干妈 2勺

、

糖 1.5勺

、

胡椒粉少许

、

缸豆 500g

、

蒜 10瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
缸豆下锅，煮熟，捞出。
步骤2/6 点击查看大图
切段，摆盘，备用。
步骤3/6 点击查看大图
调酱汁：酱油2勺，凉拌酱油2勺，香醋2勺，米醋2勺，老抽1勺，蚝油2勺，老干妈2勺，料酒0.5勺，糖1.5勺，胡椒粉少许。
步骤4/6 点击查看大图
将十瓣蒜切末。好这口的可多加蒜，绝对不会后悔哦。
步骤5/6 点击查看大图
热油，大火，蒜下锅，翻炒，炸至金黄，蒜香扑鼻，捞出。
最后一步点击查看大图
将酱汁浇在摆好盘的缸豆上，炸过的蒜末均匀撒在上面。完成。

小贴士

如喜欢蒜末酥脆口感，可将蒜末在锅中多炸一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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