干锅香辣蟹
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30~60分钟
| 切墩(初级)
六月黄毛蟹
7只
、
土豆
1个
、
莴笋
1根
、
洋葱
1个
、
生姜
少许
、
生抽
3勺
、
香菜
2根
、
干辣椒
3个
、
郫县豆瓣酱
3勺
、
料酒
2勺
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
烹饪步骤
-
步骤1/5
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洗净毛蟹,用剪刀剪开,一分为二。不要用刀剁,这样蟹黄会溅到处都是。
-
步骤2/5
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准备配料
-
步骤3/5
先将土豆莴笋用开水煮熟捞起
-
步骤4/5
将配料下油锅爆香,倒入螃蟹,加料酒、生抽、豆瓣酱、各种香料、水、盐
-
最后一步
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带汁收干前加入土豆,莴笋翻炒,最后撒上香菜起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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