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干锅香辣蟹的做法

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干锅香辣蟹

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30~60分钟 | 切墩(初级)

六月黄毛蟹 7只

、

土豆 1个

、

莴笋 1根

、

洋葱 1个

、

生姜少许

、

生抽 3勺

、

香菜 2根

、

干辣椒 3个

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

料酒 2勺

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净毛蟹，用剪刀剪开，一分为二。不要用刀剁，这样蟹黄会溅到处都是。
步骤2/5 点击查看大图
准备配料
步骤3/5
先将土豆莴笋用开水煮熟捞起
步骤4/5
将配料下油锅爆香，倒入螃蟹，加料酒、生抽、豆瓣酱、各种香料、水、盐
最后一步点击查看大图
带汁收干前加入土豆，莴笋翻炒，最后撒上香菜起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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