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海参蒸蛋的做法

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海参蒸蛋

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10~30分钟 | 配菜(中级)

泡发好的海参两个

、

鸡蛋四枚

、

葱适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海参泡发好的切片切块
步骤2/4 点击查看大图
海参最好选内部筋分明的这种，比较好。
步骤3/4 点击查看大图
四个鸡蛋打散，加凉开水（1:1.5）加料酒盐酱油适量，一半海参放在底部，注入蛋液，蒸锅蒸（另一半海参等等放在上面）
最后一步点击查看大图
等差不多好了，把另一半煮过的海参和葱放在上面继续蒸一会儿。后关火焖一下，就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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