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爆炒螺丝的做法

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爆炒螺丝

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30–60分钟 | 切墩(初级)

新鲜螺丝适量

、

干辣椒适量

、

胡椒粉些许

、

食用盐根据螺丝数量而定

、

食用油适当

、

大蒜五六颗

、

小葱适当

、

生姜几大片

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6
1、将螺丝焯水，去掉尾部后，用清水清洗备用。
步骤2/6
2、放入食用油，将螺丝放入锅中翻炒些时，在加入料酒去腥味，起锅备用。
步骤3/6
3、倒入食用油，在放入大蒜、生姜爆炒一小会。
步骤4/6
4、将螺丝倒入锅中一起爆炒，放入适量食用盐。
步骤5/6
5、将干辣椒切碎放入锅中一起翻炒，在加入胡椒粉和些许调味料用来调味
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6、最后加入少量的水，然后将锅中的水煮干，加入葱花，翻炒。然后装盘即可

小贴士

1、先把螺丝焯下水，在将螺丝尾部用剪刀剪掉，可以让螺丝更好的入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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