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酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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鸡爪 500g

、

小米椒 80g

、

盐适量

、

醋适量

、

大蒜适量

、

姜少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪清理干净，切小块
步骤2/5 点击查看大图
锅中加清水漫过鸡爪，加料酒、姜片和八角一颗煮大概15分钟
步骤3/5 点击查看大图
鸡爪煮开，用凉水冲洗干净，在凉水中泡一会。辣椒、大蒜和生姜切碎，生姜少点，不然姜味太大，影响鸡爪口感
步骤4/5 点击查看大图
鸡爪从凉水中捞出，放入容器中。加盐，一点点糖提味。调料可以根据个人喜好，我加了点蚝油和鲜贝，然后放入辣椒大蒜，最后淋入醋。静置一段时间后拌一下
最后一步点击查看大图
放置几个小时等入味就可以开吃啦！时间自己掌控，我是放在冰箱一晚上，第二天吃的，那样更入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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