酥炸馒鱼干
浏览 4.9万 · 收藏 256 · 学做 3
将做法保存到手机
老爸最爱的下酒菜，炸过的鳗鱼干鲜酥可口，回味无穷啊！
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
小馒鱼干
100g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
选用的是海里直接钓上来新鲜鳗鱼，晒干而成。不是那种腌制的咸鱼哦！
-
步骤2/4
点击查看大图
做这道菜我喜欢用小鳗鱼来炸，一条重量大概80g左右，小鳗鱼干比起大的来价格便宜，最主要的是：小鳗鱼骨头细小，炸过以后骨头都酥酥的，一口一块。
-
步骤3/4
点击查看大图
油锅加少许油，倒入鳗鱼干小火慢炸，炸至鳗鱼干表皮起泡，色泽金黄即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
鳗鱼干自带海货的咸味，在烹饪过程中不用加任何调味料。
小贴士
切下来的鳗鱼头千万不要扔，可以煮汤（我一帮用来煮冬瓜）味道非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
换个做法
酥炸馒鱼干的其他做法
酥炸馒鱼干的相关分类
酥炸馒鱼干的相关推荐
-
蒸鲮鱼干
61923人看过 -
西芹炒鳗鱼干
11001人看过 -
#无腊味，不新年#鳗鱼干烧肉
235271人看过 -
红烧鳗鱼干
332749人看过 -
温州本地红烧黄鱼粉干
13316人看过 -
香酥炸鱼块
2362459人看过 -
拍黄瓜
125271人看过 -
烤红薯条，地瓜干
74637人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11430392人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#烤黄油昌鱼
164187人看过 -
红烧肉末茄子
10394751人看过 -
糖点鱼干
34260人看过
